Отправляем
по России
Каталог товаров

Закваска Твердые европейские сыры длительной выдержки Toshev (пакет 1 гр. на 20 л. молока) в Туймазы

Артикул: 3553
(0)
Закваска применяется при изготовлении сыров с низкой температурой второго нагревания, где требуется значительное количество глазков: Эмменталь, Маасдам, Данаблу, Тильзитер, Ярлсберг, Костромской, Швейцарские сыры и другие.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Способы оплаты
Без имени-35.jpg
Температура второго нагревания 32-42 С в зависимости от вида сыра и способности к обезвоживанию.

Влажность сыра после прессования 42 %.

рH сыра после созревания 5.2-5.4

Срок вызревания сыра свыше 45 суток

Бактериальный состав:

Lactococcus lactis ssp. cremoris
Lactococcus lactis ssp. lactis
Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis ssp. biovar diacetylactis
Срок годности:

18 месяцев при t от 0 до +6 °C

24 месяца при t -18 °C

МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ТОВАРА ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ОТ 1000 руб.
Похожие товары
Йогурт – один из самых полезных и всеми любимых кисломолочных продуктов.
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Набор заквасок для приготовления сыра Эдам в домашних условиях, на 10 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии
Сычужный фермент Экстра 1 гр - пакет на 50 л молока
Не указана цена за 1 шт
Нет в наличии